接下来的是汤,杰米·提拉将一碗乳白色的汤放在了众人面前。
汤里散发着椰奶和水果的甜香味,似乎是一道可以让人放下心来的料理。
“有种暴风雨前的宁静的感觉。”白仁宗皱眉暗想道,舀起一勺汤喝了一口,“椰汁、酸奶和芒果制作的冷汤,酸甜可口,浓香逼人,口感粘稠,而且……”
“滑熘熘的。”艾玛贝瑞饶有兴趣的说,“这种口感……充满胶质的感觉,不是来自于芝士,而是动物的胶原蛋白。”
“是奶汤。”杰米·提拉笑着说,“从前辈那里学到的东西派上用场了。”
陈建峰在台下微微一笑,显然是在上次的合作中有过交流。
“这可真是新鲜呢。”白仁宗调侃道,“那个当年曾经想要让世界上所有厨师都追求自己给出的‘答桉’的杰米主厨,今天居然也从别的厨师那里学习了?”
“人总是会变的。”杰米·提拉的笑容突然变得邪魅起来,“这样,大家就做好准备了。”
“准备?”一股不祥的预感从白仁宗胸口蔓延开。
接着,杰米·提拉就将他的副菜放在了众人面前:“法式水煮鱼。”
托盘里并不像传统的水煮鱼那样有着一大锅汤,白色的鳕鱼肉被卷成了漂亮的玫瑰花,上面淋上了褐色的酱汁,并洒上了各种香料和配菜。从造型上来说完全是正宗的法式料理,和“水煮鱼”这个菜式完全没什么联系。
但是一靠近,白仁宗就感受到鼻腔受到一股刺激性的灼痛。
“我就说为什么会用那么柔和的汤……”白仁宗皱眉道,“原来是为了给后面的菜做铺垫,所以提前保护一下我们的胃粘膜是吗?该说你体贴还是残忍呢?”
说着,白仁宗叉起一块鱼肉尝了一口,然后讶道:“这、这是水煮鱼啊……”
虽说里面的材料换了一轮,但这母庸置疑确实是水煮鱼。
里面用的不是酸菜,而是腌制过的西红柿来代替了酸菜的酸味,这个腌制的番茄实在是这道料理中的亮点:不仅给整道料理
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