然就更合他的胃口了。但他稍微有点担忧：这道料理，对于这些国外的评审来说，会不会太普通了？
“好吃是好吃，但……”白仁宗正准备点评，其它评审却抢先开口了。
“这份料理也太棒了吧！？”卡尔·白兰度惊叹道，“口感、味道都充满了层次感，表面这层蛋皮酥脆可口，充满了鸡蛋和大米的香气，下面的馅料浓浓的酱香同时又不会太咸，最后的糯米口感软糯散发着强烈的糯米香气，真是太美味了！我喜欢它！”
“确实。”艾玛贝瑞满意的点头道，“非常可爱的外观，丰富的味道和口感，糯米的强烈香气也完美的契合了主题，也很有档次。这真是一道很优秀的料理，它叫什么名字？”
“叫豆皮。”白仁宗解释道，“事实上，是根据我们当地一种小吃改良而来的。”
“啊，欧一吸！”山本裕人惊叹道，“我们国家也有很多糯米的料理，但是这个……真美味。我想就算是第一次接触糯米的人，也一定会喜欢这份料理的，有点让人停不下筷子了！”
另外三位评审的一致好评，让白仁宗也产生了动摇。
他估摸着大概是因为自己对于这道料理太过于熟悉了，所以对他来说冲击力不是那么强烈。但是对于那些第一次吃到这份料理的人来说，这冲击感就完全不同了。
仔细想想，豆皮这份料理的形式确实挺契合西方人的概念：有层次感。
虽说对于北常市的当地人来说，这只是一份家喻户晓的小吃，但这并不能否定“豆皮”这份料理的技术含量。
事实上，制作豆皮的过程也是非常复杂的。
糯米和馅料都需要提前处理好，面糊也得精确大米、黄豆和鸡蛋的比例。然后将面糊下锅煎至恰到好处的时候铺上糯米和馅料，在制作的过程中通过一次大幅度的甩锅将整份豆皮翻个面。
所以，即便是接地气的小吃又怎样？它的料理难度和味道就比高档餐馆里的料理差吗？绝对不。仅仅因为是地方小吃就觉得料理的档次不够，这种想法很傲慢。
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理