,只觉得嘴里一团混乱,明明口感像是海胆黄的物质,实际上却是用三文鱼和橙汁混合调理后用冰冻粉碎机制作成的慕斯,而看似是鲷鱼片的物质实际上却是用香草和柠檬腌渍过的章鱼肉糜制作的。
事实上每一种材料都是单独处理烹饪过的,而且被改变了形态和形状。尽管是只有这么小小一口大小的寿司,但里面却几乎包含了所有种类的海鲜。
而且,倒不如说正是它分量这么精致,才不至于让这份海鲜味道过重。
“里面有海胆、鱼籽、三文鱼、章鱼和牡蛎,分别用了不同的方式来料理,酸、甜、苦、辣、咸,再加上海鲜的鲜美……”白仁宗说到这,皱起了眉头,“这么一份个性鲜美的副菜,真是让我很担心接下来的主菜呢,它能镇得住场子吗?”
“我们很快就知道了。”亚当说着,将最后一份主菜放在了众人面前。
摆在面前的是一份小巧精致的带皮烤猪肉,四块四四方方的摆放在一起,上面覆盖着一层绿色慕斯,边上用几片苦芹、西蓝花和圣女果用于点缀,档次感十足。
“伙计,你的任务很沉重啊。”白仁宗看着面前这几块薄薄的烤猪肉担忧的说。他仔细观察了一下这些烤猪肉,发现并不是连起来的一整块猪肉,而是用一层肋排上盖上了一层猪皮制作的,而且肋排选用的并不是肥瘦相间的,而是直排上瘦肉连着一层皮的那种。
“好吧,让我们看看这其中的奥秘是什么……”白仁宗说着,一口吃下了这份烤猪肉。
强烈的猪肉香味顿时在口中盘旋,尽管只有这么小小一口,却仿佛将猪肉全身的精华都浓缩在其中了一般,这种神奇的体验让现场四位评审瞠目结舌。
“为什么!?”艾伦·罗布斯惊愕的说,“明明只是这么一小块猪肉!居然有这么浓郁的味道?这太令人难以置信了……”
“你告诉我。”亚当抱着胳膊,看着白仁宗笑道。
白仁宗托着下巴皱眉沉吟了一会儿后回道:“是猪油……这上面的酱汁,是用猪油、羊奶酪、鼠尾草制作的,猪肋
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