加入蛋液后变得更加粘稠起来，而且蛋液也给汤汁添加了一份蛋黄的味道，让汤汁的口味更加浓厚了，再加上汤头本来也是利尻海带和柴鱼熬制的高汤，所以并不会尝出任何鸡蛋的腥味。
此外，上面的蛋液凉凉的，下面的炖菜却是热乎乎，形成了一种神奇温度的变化。
“真是不可思议……”左藤良人感叹道，“啊，好想把这整碗炖菜都盖在米饭上吃啊。”
不得不说，姜还是老的辣。白仁宗暗想道。
这一份炖菜，居然可以同时形成这种口感上的层次感和温度上的变化，还能保持如此丰富的口感，让人能够品尝出每种材料的口感和味道的同时，又觉得一整份炖菜是一体的。
要知道，这点是之前所有人都没有做到的。因为炖菜这玩意，本来就会让所有食材的味道融为一体。但江川优生却用利尻海带熬的汤头来营造出了同样的口感，同时又保留了每种食材自己的味道，让它们互相之间没有窜味，这点实在是厉害。
到底是比年轻人们多做了几十年的菜，这种罕见食材的使用实在是是厉害。
至此，现在就只剩下最后一人的料理了。张广寒不慌不忙的将一份砂锅放在了众人面前，笑吟吟的说：“请用吧。”
白仁宗打开了锅盖，一股浓郁的香味扑面而来。
砂锅里，是一份莹白如玉的炖菜，奶白色的炖菜下能看到一些蔬菜。
“这是给了奶油吗？为什么我没有闻到奶油的香味？”艾伦·罗布斯舀起一勺汤汁好奇的问，“而它却这么粘稠？”
“是奶汤蒲菜……”白仁宗解释道，“至少现在看起来是奶汤蒲菜，具体的尝过才知道。这种汤是用猪爪、猪肘、猪骨熬制而成的，因为富含胶原蛋白，所以形成了这种粘稠的口感和乳白色。不过，我想这道菜肯定没有那么简单，毕竟张广寒主厨之前那些复杂的准备工序……”
说着，白仁宗舀起一勺炖菜尝了一口。
粘稠的口感却又如此丝滑，
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