白仁宗看了看手机上的时间：“现在开始！”
现场的厨师们各自沉吟了一会儿，接着纷纷开始了行动。
白仁宗这会儿还在暗自得意：不管在中餐还是西餐里，茶都是一个非常少见的料理材料，如何应用好这个材料，正是这次主题的难点。这些世界顶尖的厨师会怎么做呢？
趁着厨师们准备的时间，白仁宗便与三位评审闲聊起来。
“不知道各位这次更看好谁呢？”白仁宗笑着问。
“要我说，我觉得亚当主厨肯定很有优势。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说，“他毕竟周游过多个国家，见识过那些国家的料理文化，我相信一定能做出特别的料理来。”
“要说周游各国，杰米主厨最近也去各国旅游了一趟，我很期待他的成长。”罗西尼·萨勒诺抱着胳膊笑道，一如既往的舔狗。
“我倒是期待两位年长者的表现。”左藤良人笑道，“毕竟几十年的下厨经验，是年轻人比不了的。”
这边闲聊着，那边的厨师也开始有人完成了自己的作品，而第一个端上来的，正是杨桦。
他将一份吐司放在了众人面前，吐司上涂抹着厚厚的酱汁，看不到茶叶。
“请用。”杨桦优雅的笑着说，“这道抹茶鹅肝酱吐司。”
“抹茶鹅肝酱……”白仁宗挑了挑眉头，拈起一片吐司尝了一口。
面包是用的全麦面包，入口有着浓郁的小麦香气，但这种小麦香气只是一种辅助，真正的主角其实上面那层厚厚的、浓稠的酱汁。
“酱汁是用抹茶与鹅肝制作而成的，其实和把鹅肝与巧克力混合在一起的料理方式有些类似，都是用苦味来缓解鹅肝的油腻，只是相比之下这股抹茶的苦味要比巧克力更加清新，吃下去的时候会让人觉得‘啊，原来抹茶搭配鹅肝反而更好’。”白仁宗解释道。
“确实，抹茶的苦味比较清澹，没有巧克力那么浓厚，和鹅肝搭配起来反而更加适宜，不会觉得腻。”艾伦·罗布
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