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第350章:风格鲜明(3 / 5)

!”

说着,白仁宗又吃了一口:“这绝对是我吃过最好吃的娃鱼料理了!”

“口感方面毫无疑问是满分,娃鱼介于生与熟之间,上面的娃鱼慕斯提供了无比细腻丝滑的口感,同时将娃鱼肉的鲜甜衬托得更加强烈了。”艾伦·罗布斯满意的点头。

“因为娃鱼肉加上娃鱼慕斯,彻底压制了培根的肉味,只提供了一种澹澹的烟熏香味,而娃鱼本身则只用盐和胡椒进行了简单的调味。”左藤良人接口道,“这真是……多么纤细的一道料理啊,各种细节都体现出了厨师为了让客人吃到美味料理时的热情。”

“哦?还懂那么一点嘛。”杨桦抱着胳膊哂笑道,“世界上还是有那么几个正常人的。”

“这个酱汁的运用,实在是相当厉害。”罗西尼·萨勒诺托着下巴沉吟道,“当然,手艺和创造力也无可挑剔,只是这份酱汁的使用技巧,真是出神入化了……”

就在大家沉浸在这份油封娃鱼的美味中时,杨桦端上了他的主菜。因为在汤中用了牛腩,所以这份主菜他用的是烤猪肉,五片厚实烤猪肉在盘子里一字排开。

视觉效果上,猪肉有点像罗尹崔氏烤猪肉,也就是之前用在古巴三明治中的那种烤猪肉,看横切面就知道非常鲜嫩多汁,但最诱人的,还是这五片烤猪肉上的五种酱汁了。

酱汁的颜色分别是黄色、白色、红色、绿色和褐色。

一想到杨桦的酱汁技巧,白仁宗就不由得对这份烤猪肉充满了期待。

白仁宗吃了一口黄色酱汁的猪肉,然后闭上眼睛感叹道:“南瓜和玉米柔和的甜味与细腻的口感,和烤得鲜嫩多汁的罗尹崔氏烤猪肉搭配得恰到好处。”

“白色的是山药泥和海苔盐!”左藤良人兴奋的说,“烤猪肉本身咬下去就是满口的肉汁了,而肉汁与粘稠的山药泥组合起来更是形成了一种全新的酱汁,这种美妙的口感和澹澹的咸味真是让人欲罢不能。”

“红色的是血橙和草莓制作的酱汁。”艾伦

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