冲洗，消毒，再冲洗，看着工人们在两个作为车间主任的熟练工的带领下有条不紊地进行着正式开始破碎之前的设备消毒工作，两人互相看着对方相视一笑。
大家干的虽然不是很熟练，但是都是一板一眼地在车间主任的安排下，严格按照操作规程的规定操作，这一点对于两人来说都是相当满意。
给设备消毒可是一项相当重要的工作，如果消毒不彻底，混入了其它的杂菌，就很有可能造成无法正常发酵，严重的甚至一罐葡萄都可能会废掉，那造成的损失可就大了！
为了保险，在消毒工作结束之后，车间主任已经检查了一遍的情况下，张伟和乔恩又亲自过来挨个的检查了一遍。
投料槽，破碎除梗机，传送带，输送管道，发酵罐，一项一项的全部检查了一遍之后，没有发现问题，这才由张伟发出命令。
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