“这是今年的‘紫珠’，刚下缸不久。”姚夏林说着，用木勺轻轻揭开棉布一角，示意他们看。
温昭宁立刻举起手机，跟拍。
缸内，深紫色的葡萄汁正在自然酵母的作用下，微微冒着细小的气泡，色泽浓郁如宝石。
“这些葡萄，都是自己地里长的，不打药，熟透了才摘，破皮去梗，全凭手感，不能破籽，破了就涩了，入缸后，加不加糖，架多少，看天，看葡萄的性子，也看缸。发酵的时候也有讲究，温度、时辰，都得守着，快了，味道就浮了，慢了，劲头不足。”
舅舅的字里行间，全是经年累月与土地、时节和微生物打交道积累下来的经验。
庄璟奕听得入神，忍不住追问细节：“舅舅，那怎么才能判断酒酿好了呢？”
“闻，看，尝。香气到了，颜色沉了，味道对了，这酒就算酿好了。我爸在世的时候常常说，这酒是有魂的，急不得，也强求不得，你得顺着它，陪着它。”
温昭宁在旁补充：“舅舅酿的酒，不多，每年就这几缸，口感很特别，初入口的时候可能会觉得味道有点野，不顺滑，但酒的回味特别长，有山里的花果香，还有一种很厚实的劲儿。”
“那到时候我高低得来尝一尝。”
“好，欢迎。”
关掉镜头后，舅舅又拉着庄璟奕聊了许久酿酒的小技巧。
温昭宁生理期肚子不太舒服，坐在门外和舅妈晒太阳。
“宁宁，你怎么脸色不太好？”舅妈关心道，“是不是最近太忙了，我看你每天奔来跑去的，一天休息都没有，这样下去，你的身体怎么吃得消？”
“没事舅妈，我今天是正好撞上生理期，肚子不太舒服，所以没精神。”
“你肚子不舒服怎么不早说，我去给你煮杯红糖水。”
舅妈立刻起身去厨房给温昭宁煮了一杯红糖水，温昭宁喝下后，身子热了许多，但肚子还是难受。
“要不你今天别去民宿了
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