因为外行指导内行,而毁掉一个好厨子的心气。
尤其是,眼前这个老板,实在太年轻了。
林舟放下茶杯,目光平静地看着他:“我的要求很简单,一切必须听我指挥。”
这句话让王东心里咯了一下。他身后的一个年轻徒弟没忍住,小声嘀咕道:“王哥可是国宴级别的金牌大厨,这……”
王东抬手制止了徒弟,脸上挤出一丝笑容,语气却不自觉地带上了几分傲气:“林先生,恕我直言。厨艺之道,差之毫厘谬以千里。就拿最简单的开水白菜来说,选什么部位的菜心,用什么年份的火腿吊汤,火候如何控制,都有着严苛到极致的讲究。我担心……”
“我明白你的意思。”林舟打断了他,嘴角噙着一抹意味深长的笑意,“王师傅,但你的厨艺是钻研如何用顶级的食材和繁复的工艺,去取悦食客的舌头。”
王东一怔,下意识地点了点头。
这正是他身为顶级大厨毕生的追求,也是他引以为傲的资本。
林舟站起身,双手负后,缓缓踱了两步,声音不大,却清晰地传进每个人的耳朵里:“而我的厨艺是用最普通的食材,唤醒食客的身体。你们是锦上添花,我是点石成金。这两者,不是一个境界。”
此言一出,满室皆静。
王东和他的一众徒弟们,脸上都露出了错愕和一丝不易察觉的愠怒。
狂!
太狂了!
他们承认林舟背景通天,手段莫测,但在厨艺这个他们浸淫了半辈子的领域,被一个二十出头的年轻人如此“降维打击”,心里的骄傲无论如何都接受不了。
“林先生,您这话未免有些托大了。”王东的脸色有些涨红,“厨艺是水磨工夫,没有捷径可走。点石成金,那是神仙手段,不是厨子该说的话。”
“是吗?”林舟轻笑一声,转头对苏晓月说,“晓月姐,让服务员去准备一块最普通的卤水豆腐,一把最快的厨刀。”
苏
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