准地刺入、拔出。
每一次刺入，都将一滴药汁精准地注入到鸡肉的深层纤维之中。
整个过程快如闪电，只留下一个个肉眼几乎无法察觉的细微针孔。
“他在干什么？给鸡肉打针？”一个年轻厨师看得满头雾水。
“别说话！”刘师傅低声喝斥，他死死盯着林舟的手，额头上已经渗出了细密的汗珠。
他隐约感觉到自己正在见证一种闻所未闻的烹饪秘法。
这种方法，完全颠覆了他几十年的认知。
完成了“注汁”，林舟又取来一个紫砂大锅，锅底铺上一层切得薄如纸片的姜片和葱段。
他将那副完整的鸡骨架放入锅底，然后把那块被注入了药汁的鸡肉重新覆盖在骨架上，恢复成一只整鸡的形状。
最后，他将那碗新鲜的鸡血，沿着锅边，均匀地淋了下去。
“盖上锅盖，用湿布封死锅沿，小火，慢炖。”林舟吩咐道，然后转身走向了另一个灶台。
此时，距离开餐只剩下不到四十分钟。
“那盘‘白色恋人’草莓，直接装盘。另外，用那些蔬菜，做一道开胃沙拉，什么调料都不要加，只淋上几滴初榨橄榄油。”
“雪花和牛，用铁板煎，两面各十秒，撒上海盐和黑胡椒即可。”
“那条大黄鱼，现在上锅，水开后蒸八分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，泼热油。”
……
林舟的指令一道接着一道，简洁、精准、不容置疑。
后厨的众人，此刻已经完全没有了质疑的心思，他们像是上了发条的精密零件，在他的指挥下高速运转起来。
每个人都惊骇地发现这个年轻人仿佛对后厨的一切都了如指掌，对每一种食材的特性、每一个烹饪步骤需要的时间，都计算得分秒不差。
在他的调度下，整个后厨乱中有序，效率竟比王总厨在的时候还要高出几分！
一时间，锅铲
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