计引来的是农民工,而不是城里的消费者了。
想了又想后,郭小海心里想着的是,他最近曾看到一本书,是关于品牌营销的,外国的一些大品牌,他们除了设立一些高端品牌外,也设立一些低端子品牌,面向不同的用户受众群体。而现在,陈南天做出来的宫延菜,是作为一种高端菜系,面对高端消费者,那他也应该开设一个低端菜系,从而定位在低端消费群体方面
毕竟这村里人或附近的村民,其实都很想来农家乐吃喝,可他们吃过一次后,觉得这价钱真不是他们能时常享用得了的,于是都不会再来第二次了。而假若陈南天做出一些价格低廉些并且美味不减的菜肴,估计能把不少中低收入的老百姓吸引到这个农家乐进行消费。
最终,郭小海把他学到的这一套理论,耐心地向陈南天以及黎锦莹详细地讲解,黎锦莹算是听明白了,她对郭小海说:“嗯,小海。你这个提议很好啊,我们农家乐主要就是太过于高端了,刚开始的时候,确实是有很多大款前来吃喝,可过一些时间,就好像少了客流,这主要是因为定位过高了,于是来一个大众化的菜系,有可能会吸引更多的客流。”
郭小海说:“是的,我觉得,这宫延菜面对的是高端人群。那咱们就来了一低端的菜系,毕竟这农家乐本来就是档次不高啊。我建议,不如就叫陈家菜吧,因为在外面,有一个谭家菜是比较有名的,而陈家菜,就是咱们陈南天大哥自己做出来的菜,并且他带出来的徒弟也可以学做这种菜,把这个菜系做强做大啊。”
听到郭小海这样的说话,陈南天和高萍都笑了起来。可这时,陈南天似乎又陷入了一阵思索,他对郭小海说:“如果真要弄这么一个陈家菜出来,我倒是很认真去做的。可这福寿螺能不能做出真正的好味道出来,我还没有试过。”
郭小海却只是对陈南天说,如果他不去尝试一下,又怎么知道不行呢。这尝试过失败又有什么关系,如果不去尝试,那倒是完全没有成功的希望了。
陈南天在郭小
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