在揉面了，别人揉面，都是差不多揉成团能成型也就算了，张月可不是。按照师父吴侠之的要求，揉面也是小丫头练功的一项内容。
前面都跟正常和面一样，等到弄出来大面团了，张月便开始了反复的各种揉，掌根，手背来回翻转，用力把面团压变形，然后翻过来再按。
一个面团被她反复捶打揉搓了半个小时，面粉里的小麦蛋白在揉搓的过程中逐渐吸水交联，形成致密的面筋网络，此时的面团和刚开始一扯就断的状态已经完全不一样了，稍微一拉就能拽得挺老长。
张月用粗大的擀面杖把揪成小个的面团擀成面片，撒上些面粉防止粘连，然后来回折叠，再用菜刀切成面条。
周苍则是在做酱，切了半斤左右的碎肉，用的是野猪肉的边角料，说是边角料，但是也都是好肉，这里面肥瘦各占一半，剁得碎碎的。
再拿四五个鸡蛋，还有一碗大酱，在锅里加上荤油，油化开热起来后就把碎肉加进去，咔咔一阵炒。
打散的鸡蛋液倒进锅里，和碎肉一起翻炒，能炒多碎炒多碎，重点是让鸡蛋不要成大块，要和肉混合在一起才好。
然后再下入大酱，加半碗水，烧开后熬一会，一边熬一边用铲子搅和锅底，防止糊锅，等到锅里的汤汁变得浓稠，切一段葱白，撒进去就出锅。
做完了酱，锅里加水煮面条，煮好的面头用凉水过一遍，满满一大盆的面条，周苍闻着酱香味儿，都怀疑这面能不能够吃。
家里现在是五口人，姥姥和师父年纪大了，但是吃饭还行，他自己和张月以及虎子都正是能吃的年纪。
张月给每个人都先盛了一大碗面条，没人两勺酱，虎子眼珠子都快要瞪出来了，死死地盯着面条，等张月盛好酱递给他，回头还没等盛完第二碗呢，虎子已经吃完了。
“额，姐，我还要！”
虎子舔了舔嘴唇，有些不好意思地说道。
“等着，谁让你吃得那么快了！”
张月可
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