己擀饺子皮太累了。
不过姜鹿溪一再坚持。
说其它可以听他的,做饭厨房里的事务必须得听她的。
没办法,程行也只能同意。
程行从外面回来时,她已经活好面正在擀饺子皮了。
姜鹿溪将面擀成一个巨大的圆形之后,她从中以井字型切成了无数四四方方的小块,这就是他们那里的饺子皮子了。
程行他们那里擀饺子皮跟别的地方不一样。
其它地方都是先擀出一个面团出来,然后再用擀面杖去压去擀,将其擀成一个圆方形的饺子皮,而他们那里都是将揉好的面团擀成一个巨大的圆形面皮,再从中有序的将其切成一个个四方形的样子,就是饺子皮了。
这种切好的四方形面皮。
如果不是用来包饺子吃,那就是他们那里的面叶子。
这种面叶子也可以跟面条一样下在锅里配些青菜吃。
如果有时候擀饺子皮时,饺子皮擀的多了,在他们那里,就会将这些面叶子留下,可以下一次放在锅里当面条煮着吃。
姜鹿溪将这些饺子皮切好之后,便开始去剁肉做饺子馅去了。
她将买来的新鲜猪肉放在案板上之后,便开始剁了起来。
程行看她剁了一会儿,便走上前来,他道:“我剁吧,你去把芹菜洗洗就行。”
“你会剁吗?”姜鹿溪瞥了他一眼问道。
“小看人不是?”程行从她身后握住了她那白皙滑嫩地小手,然后带着她的手拿起案板上的刀开始剁起了肉。
程行剁了一会儿后,然后笑着问道:“剁个肉有什么难的,是不是这样剁的?”
他剁的有模有样,剁几下后,还会用刀将案板旁边的肉沫撇到中间,然后继续去剁。
其实,但凡是他们那里的孩子,就很少有不会剁肉馅的。
因为小时候大人包饺子剁肉馅剁累了时,就会让他们帮忙剁一会儿。
包
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