食用杉木甑子蒸熟后,倒在簸箕里凉至稍温,拌上酒曲后装入坛中,封严坛口后置于养麦秸中发酵,大约二十天左右便可饮用。
不是每一家每个季节都会酿酒,像4月份,酿酒的村户就很少。
谁家需要酒了,可以拿钱去买或者拿其他东西去这家去换。
像今天王斌带着几个人过来,这就算是全村的贵客,所以,村民们都拿出家里最好的东西招待。
王斌说,每年带着药材商和乡卫生院来这里的时候,“释比”的屋子都堆满了。大家顶多住两天,等体检完毕就走了。还有好多东西没有吃完,“释比”会把东西退给村民。
在夕格村,村民全部的收入靠在山里挖冬虫夏草等名贵药材换钱,一个家庭年收入仅5000元,日子贫穷拮据,到年底买敬神的酒肉还需要赊账。
这个村一直拖着全乡的后腿,为了让他们富起来,乡里也想了办法。
刚好,山下有一个劳改农场,大前年因为监狱内部系统调整,劳改农场搬迁,留有大片国有土地,乡里就向县委书记和县长汇报,把夕格村整体搬迁到劳改农场来。
但是夕格村怎么都不愿意搬。
乡里就组织村民代表去劳改农场考察,这里的房子都是现成的,各种配套设施都齐全。关键是这里有茶园。茶叶适合种植的海拔高度一般在600一800米。
夕格村海拔高,适合药材生长,不适合种茶树。而这里的茶叶一亩产值可以达到5000元,人均分二亩茶地,年收入就能达到1万元。
只要搬到这里,就可以告别肩挑背驮的日子,种茶叶远比挖草药赚钱,娃娃读书也方便了。
夕格村多数年轻人同意搬迁,但多数老年人不同意。他们说,这里是他们祖祖辈辈生活的地方,就算死,也经死在家里头,坚决不去别人的地方。
包括村里的“释比”也不同意,他说这个地方不吉利,劳改农场是关坏人的地方,我们怎么能住到这种地方呢?
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