第0426章 率先复活（3 / 4）

“江书记，这时水好、气候好，再加上用五种纯粮、人工土法发酵，我们的酒带着一种独特的芝麻香味。”

郑万和介绍说，酒窖窖池决定了酒的品质。酒窖窖池是生产优质白酒的重要条件，并且窖池选址一定是气候温暖、潮湿，适宜于酵酒的有益微生物菌落群，这也就是为什么会选择在远离城市的沙河源头的原因。

298座酒窖发酵池用的是老窖泥，精选优级高粱、小麦、大米、糯米和玉米为原料，严格按照工艺要求进行人工土法发酵酿造。

粮食发酵过程中，窖池表面被黄泥密封，在发酵完成后，才能进入酿造环节。

看完了酿造车间，又参观存酒车间，数不清的陶坛，全部有1人多高。

进入存酒库，每个存储室里的陶坛上分别标明了酒段、摘酒时间和入库时间等信息。

这些陶坛里面存的全是从酿造车间里生产的白酒，这些酒最少储存三年。

将不同轮次所取之酒、不同年份所取之酒相互勾调，整个生产过程不加任何添加剂、不加任何化学香料，纯粹酒勾酒、酒调酒，将酸、甜、苦、涩、糊、枯、酱等多种味道调匀至诸味谐和，具有口感醇厚、绵润细腻、芝麻香突出、落喉净爽的完美风格，才算是完成古法酿造，最终得到了醇厚的纯粮食美酒。

看完这些，江寒和金鑫的信心十足。从酵池的数量、存酒车间的规模来看，三河人酒业公司的产能绝对没有问题。

酒的质量也绝对过关。

这次考察之后，三河人酒业公司、耐火材料公司几乎同时动了起来！

郑万和找到一家平面设计公司，公司派来了一个二十多岁的年轻人，看了看江寒画出的草图，不由得兴趣大增。

江寒在一边看着，年轻人一边打开photoshop，一边打开coreldraw，熟练得很。

平面设计完成之后，年轻人还用3dmax建模，对于卡通形象、酒瓶进行了三维立体渲染。