大宝惊叹道:“哇,没想到做冰糖葫芦也这么难呢。”
“行行出状元,想要做好一件事都是要用心去做的。”叶辰笑着应道。
二宝点头道:“嗯嗯,就像爸爸唱歌写歌一样,都要用心努力去做,就一定能比别人做的好。”
“咳辰有些心虚的轻咳了一声,毕竟有系统在手,也没有多努力。
叶辰忙继续教学道:“你们快看,现在锅里的冰糖都化开了,这熬好的糖稀,稠了蘸不起来,稀了挂不住,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。
糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里,不然果子就酥了。”
过了一会。
三个宝宝就激动了起来。
“冒泡了,冒泡了!糖水冒泡了!”
“发黄了,发黄了!糖水发黄了!”
“爸爸,爸爸,你快看!”
“……”
叶辰拿起了一根筷子,笑着说道:“我来看看好了没有。”
说着,叶辰用筷子沾几滴糖水进凉水中。
随后,叶辰拿出筷子,夹出小糖块,分别递给了三个宝宝和苏凝薇。
“尝尝。”叶辰说道。
三个宝宝尝过后,说道:“甜甜的,嘎嘣脆不粘牙,也不苦!”
叶辰也尝了下确实好了,便关了火,说道:“嗯,熬好了,立即关火!”
三个宝宝齐声欢快地问道:“耶!现在可以放水果了吗?”
叶辰笑着说道:“可以,不过锅和糖都很烫,你们一定要小心,把串好的水果放糖里滚一滚 ,前后都粘上糖液, 也可以用勺子辅助。”
说着,叶辰给三个宝宝递上了三个小勺子。
三个宝宝开心地将自己要吃的水果串,小心翼翼地放进糖水里,裹上了
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