回到驻京办，王怀远早就把大套安排好了。因为晚上李泽成到驻京办来用餐，周至诚特意让王怀远留了下来，看得出周至诚对李泽成晚上携夫人到省驻京办很是重视，事无巨细，都一一过问，亲自安排。
周至诚翻看了一下王怀远提供的菜单，迟疑了一下，说，志远，泽成的喜好你比我清楚，这事你说了算。
杨志远接过菜单一看，有些明白省长为何迟疑，王怀远一听省长晚上宴请的是李泽成，知道此次晚宴意义非同小可，列出的菜单，鱼翅、燕窝、鲍鱼，珍稀菜系一应俱全。杨志远笑，说，王主任，你要是把这些菜往桌上一摆，泽成师兄即便不会当场拂袖而去，只怕也是如刺哽喉，坐立不安。这顿饭不吃还好，一吃，反而伤了彼此的情分。得把菜单彻头彻尾的换一遍，我看不如改以小葱豆腐之类的素食为主、肉食则以鸡杂、羊肉为宜。还有泽成师兄他们是北方人，口味不宜太重，清淡一点，当然剁辣椒蒸鱼头这菜该怎么做就怎么做。
王怀远一听，笑，说，这也太普通了吧。
杨志远笑，说，普通是真，平淡是福，简单有时要比复杂好。
王怀远点头，说，我知道该怎么办了。既然如此，杨秘，那我得问问，那酒呢？晚上准备喝哪种品牌的酒？
杨志远笑，说，我看本省那十几二十块一瓶的老曲就很不错。
王怀远笑，说，省长，杨秘这也太抠了吧，要知道这次请的可是李泽成李处长呢。
周至诚笑，说，这事你得听志远的，我没有发言权。
杨志远笑，说，王主任，我那泽成师兄比我还抠呢，平时吃饭有几次不是喝北京的二锅头。听我的，错不了。
王怀远说笑，说，你这俩师兄弟，一个比一个抠，倒也旗鼓相当。
周至诚哈哈一笑，说，怀远，那你就按志远说的，先去准备准备。菜虽然普通平常了些，但还是要做出本省的风味出来。
王怀远说，省长，您放心，名厨和小厨的区别，功力就在这寻常小菜的制作之上。
周至诚
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