比如辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、糖、盐、醋、葱、酒、酱油等。
一一整理，准备到位。
食材就不用管了。
空间里可以屠宰成块儿、成坨、成片儿、成丝、成碎末等，能省不少力气。
因为时间紧迫，后天上午必须要动身回去。
所以江平安也没弄太复杂的菜，全都以家常菜为主。
首先是猪肉，能做的菜实在太多了。
江平安想了又想，最后选了二十道猪肉做的菜。
其中有回锅肉、红烧肉、咸菜扣肉、粉蒸肉、小酥肉、东坡肘子、卤水猪手；
鱼香肉丝、青椒肉丝、京酱肉丝、红烧排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、毛血旺；
红烧狮子头、椒麻猪肝、九转大肠、爆炒腰花、蒜爆猪心、香炒麻辣猪耳。
用鸡做的菜有十道，分别是：
小鸡炖蘑孤、叫花鸡、卤味鸡、辣子鸡、香酥鸡腿、板栗烧鸡、泡椒凤爪、宫保鸡丁、胡萝卜土豆烧鸡、川香辣椒鸡。
用鸭子做的菜有十道，分别是：
老鸭汤、烤鸭、香酥鸭、盐水鸭、白切鸭、甜皮鸭、八宝鸭、姜爆鸭、土豆焖鸭、魔芋烧鸭。
用鹅做的菜有十道，分别是：
卤鹅、红烧鹅、白斩鹅、盐水鹅、香煎鹅肝、秘制酱鹅、土豆焖鹅、蜜汁叉烧鹅、老鹅汤、蒜苗焖鹅肉。
用鱼做的菜有十道，分别是：
烤鱼、酸菜鱼、水煮鱼、麻辣鱼、清蒸鱼、回锅鱼、豆瓣烧鱼、糖醋脆皮鱼、剁椒鱼头、豆腐焖鱼。
用兔肉做的菜有十道，分别是：
冷锅兔、水煮兔、红烧兔、手撕烤兔、粉蒸兔肉、麻辣兔头、清炖兔块、泡椒兔丁、冷吃兔丁、仔姜鲜锅兔。
以上这些菜，猪肉做的最多，其它肉食，江平安只是象征性的做了几锅。
虽说如此，这锅极大，也够吃很久了。
至于素
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