年收割，长在a股里的一年割一次，一次顶三年……
头刀韭菜，便指3-4月份第一茬收割的韭菜，吃起来最香，且壮阳。
所以桌上摆的就是：香椿炒鸡蛋，山野菜炒肉，韭菜盒子，两条红烧鱼，一份汤，一个凉拌菜。
“来来来！”
于谦张罗着起快，道：“黄瓜和藕没到时候，香椿芽、头刀韭菜都有，我特意去房山（京城一个区）收的。”
“房山香椿有名？”
“太有名了！香椿、黄精、拐枣，那是当地三宝，乾隆年间六必居专门收那边的香椿，做成香椿酱给宫里吃，来来尝尝！”
吃喝玩乐的典故，于谦想都不想，张口就来。
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