而这三吃分别是蒸鱼、炖鱼和炸鱼，鱼肚的部分是炸的，而鱼尾和鱼背的部分是炖的，鱼头附近的部分则是蒸的。
但尽管用了三种料理方式，最后却还是拼成了一只整鱼。
白仁宗首先尝了尝鱼头附近的蒸鱼，清蒸的鱼肉味道清淡，甚至连蚝油都没有给，只有河鱼的鱼肉特有的鲜美和轻微的咸味。
而且鱼头附近的鱼肉鲜嫩富有弹性，通过清蒸来展示它的风味再合适不过了。
接下来白仁宗又尝了尝炸鱼的鱼腹，这一部分鱼肉分量大，炸了之后咬下一大口，强烈的满足感伴随着鱼腹肉中的鱼油在口中蔓延。
炸鱼是椒盐的风味，轻微的麻辣恰到好处，即便是白仁宗也完全能接受，一口鱼肉下肚，口中残留的满是鱼肉的鲜美。
最后的鱼尾、鱼背部分则是炖鱼，鱼尾这一部分的鱼肉相对紧实，所以用炖的方式来料理，鱼肉已经炖到入口即化的程度，蒜香和绍兴酒的香味完美的消除了河鱼的腥味。
如果说鱼头部分的蒸鱼是展现鱼肉最原始的鲜美，那鱼尾和鱼背部分的炖鱼就是展现了料理人的手艺所带来的美味。
“这三种吃法真是太棒了……”白仁宗感叹道，“丰富的口感、味道和香气，完美的展示了河鱼各个部分的鲜美和特性。但最棒的还是这种可以大口吃河鱼完全不用担心吐刺的问题！我想，对于外国人来说一定更能感受到这股愉悦吧？”
“确实，河鱼的鲜美是要远胜于海鱼的，这个吃法真是太棒了。”卡尔·白兰度眉飞色舞的笑道，“简直满足了我对河鱼的所有向往！”
“这真是一种极致的享受，就是……”艾玛贝瑞耸了耸肩，“料理难度，太高了。”
“我想这就是中华料理所展现的智慧吧？”山本裕人说着，抿了口绍兴酒感叹道：“啊——！和绍兴酒也太搭了。”
这之后终于轮到了重头戏，主菜。
“红烧，清炖狮子头。”陈建峰说着，将一个小碗放在了众人面前。
打开碗盖后，约有网球大小的肉
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