”
这边讨论了一会儿,蔡佳也来到了白仁宗面前,小声笑道:“宗哥……”
“你也做好了?”白仁宗笑着问。
蔡佳点了点头,把面前的煲放在了白仁宗面前:“肉桂羊肉煲。”
煲的盖子一揭开,一股浓郁的肉桂香气便扑面而来,里面还夹杂着一股红酒的香气。
从外观上看起来像是红烧的羊肉,但从红酒的香气可以判断应该是炖出来的,汤汁粘稠,除了羊肉之外还有些洋葱、枸杞之类的配料,一看就知道是一份药膳。
“肉桂可以散寒止痛、活血通经、健脾养胃,和羊肉搭配起来对于男性很有好处。此外里面还给了枸杞和白术,都对身体有好处。”蔡佳笑吟吟的说,“尝尝吧?”
白仁宗点了点头,舀起一块羊肉吃了下去,羊肉炖得已经相当软烂了,澹澹的咸味里偏甜口,但这份甜并非来自于糖,而是混合了枸杞、肉桂、洋葱的清甜。
当然,说是甜,其实更多是香味所带来的错觉,而这股香味的主角就是肉桂。这股强烈的肉桂香气,味道上却并没有强烈到让人觉得辛辣,这都是其中枸杞和葡萄酒的功劳。
这两种材料的香味,突出肉桂的香气的同时,也缓和了肉桂本身的那种辛辣。
“到底是雷大师的徒弟,对这些药材的应用也是得心应手呐。”白仁宗夸道。
“这份清甜可真是令人陶醉。”艾伦·罗布斯皱眉道,“这份羊肉料理中,明明没有给太多盐和糖这方面的调味料,却能形成这种清甜,香料可真是一种神奇的魔法啊。”
“我在想我们这次完全是陪衬。”罗西尼·萨勒诺在旁调侃道,“就像这份羊肉里的枸杞和红酒。”
“没错,”左藤良人也笑了,“感觉这次的主题,就完全是为白桑准备的一次药膳专题。当然,羊肉本身就是一味非常温补的材料就是了。”
“啊,抱歉。”白仁宗有点不好意思的说,“我的本意其实并非如此,因为在我看来羊肉是一种非常有特色的食材,关键就在于其‘膻味’。对于各个
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