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第299章:冬季的回忆(4 / 5)

清甜的蟹肉,再加上蟹黄制作的酱汁,一整只蟹的鲜美全都聚集在一道菜里,相当优秀的创意和极高的完成度,同时也完美的点题,我给它九十五分。”

“最后,是木木端出来的‘冬季的回忆’。”白仁宗转向了韩嘉怡笑了,“这姑娘是个发挥不太稳定的选手,但是有灵感的时候她不比任何人差。这份‘冬季的回忆’用上了分子美食学与传统料理方法,不仅有口感与味觉上的层次感,同时还有温度上的变化。”

“再加上层层递进的鲜味,和这独特的造型……同时,鱼、虾、蟹、无脊椎动物,几乎把所有海鲜的鲜味都浓缩于这一道菜里。而且调味方面几乎只给了少许的盐、胡椒、蒜这些基本调料,来衬托出食材本身的鲜味,完美的点题……我给它九十九分。”

“这都不给一百分?”韩嘉怡不服气的问。

“因为我觉得这道菜还稍稍的有一点未完成。”白仁宗回道,“还可以完善一下,加点贝类的食材进去,才算是真正的囊括了海洋里所有的食材,比如用贝类和海藻?”

“唔……”韩嘉怡漂亮的眼睛骨碌一转,似乎想到什么好点子了。

“总之,基本上就是这样了吧。”白仁宗微微笑道,“作为临场发挥的一场节目,我觉得大家的表现都相当不错了。那么,接下来大家可以互相品尝一下其他人的作品……”

到了互相试吃环节,而这个环节简直就是……

一场灾难。

“艾伦,你这个是什么?”亚当品尝着艾伦主厨的三文鱼薯片笑道,“在这种场合端出这种前菜级别的作品,这可真是丢脸丢到全网了。你是怎么想的?虽然我知道你不擅长这种临场发挥,但这个?还是说,你是煞费苦心的为大家做好铺垫才制作了这道开胃菜呢?”

“……”艾伦拼命按捺着自己的火气不让自己爆发。

“哈哈!”杨桦品尝过这份三文鱼薯片后忍不住笑了起来,“我知道,这一定是什么高级的笑话,只有我们这些厨师才能get

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