了,所以它并不需要多么华丽的摆盘和外观。料理嘛,味道才是一切。”
说到“目前吃过最好吃的炖肉”时,边上的亚当和杨桦有点不满的挑了挑眉头。
白仁宗估摸着,他们两人如果不是因为材料都是提前准备好的,估计现在就立刻撇下手头的材料,去制作炖肉了。
第二个端上来的则是雷正良,而他端上来的菜,是一座宝塔形状的菜,五块方方正正的肉,一块一比一块小,摞在一起,边上摆放着一些蔬菜作为点缀。外观上首先就很精致了。
“金刚宝塔。”雷正良笑着介绍道,但没有详细说明菜的秘密,“请品尝。”
白仁宗先夹起了最上面一块肉,品尝了一下,然后回道:“这块是烤的乳鸽肉,外皮很酥脆,肉因为腌制得很好也不是很干口。但是……”白仁宗饶有兴趣的看了看下面那些肉:“这下面的肉摆明不可能是乳鸽吧?乳鸽没有这么大啊。”
说着,白仁宗又尝了尝第二层的,顿时挑了挑眉头:“这第二层的,是明炉烧鹅。外皮酥脆、肉质鲜嫩,而且这块肉外面淋着的酱汁和第一层的乳鸽又不一样。第一层的乳鸽外面是蜜汁,但这一层烧鹅外面的则是酸梅酱。”
接着是第三层,白仁宗尝了一口后:“这一层的是烤羊肉,就是你们看到的那种烤全羊,外面带皮的那种羊肉。羊膻味被调制得很香,但并没有用孜然这种味道很重的调料,因为这样就会破坏它上下两层肉的味道了,这种调料,很……特别,没有吃过,像是中草药。”
雷正良笑着点头:“用了生姜、当归、桔梗、人参和桂圆,这也是过去给皇上做的药膳中比较常用的材料,不仅能调和羊膻味,也能增加羊肉的补性。”
“那今晚看来木木要辛苦了……咳咳。”白仁宗开了个车,然后清了清嗓子继续品尝起来,“第四层的是乳猪肉,外皮很松脆,肉质鲜嫩多汁,外面的酱汁是卤汁。”
最后白仁宗吃了第五层:“而第五层的是鹿肉!我还以为会是牛肉呢…
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