生鱼片也是和风料理。”白仁宗笑了,“我先尝尝看味道。”
白仁宗张口吃了下去,简单的评价道:“松叶蟹肉制作的花苞里面包裹着一些山葵酱油,凸显出了蟹肉和虾肉的清甜。材料非常新鲜,哪怕是外行人也吃得出来。”
最后,亚当端上了一份和牛肉卷:“下面的是烤过的日式年糕,上面的和牛肉用炭火快速烤十秒钟,待牛肉刚刚变色后便取出,淋上山药泥制作的酱汁。”
白仁宗拈起这份和牛卷吃了下去,下面的年糕烤过之后酥脆可口,微微的焦味让它吃起来反而更香了,而上面的和牛肉应该是a4级别的和牛肉,烤制得恰到好处,吃下口后有些许的弹性,但更多是柔软,哪怕再多烤一秒钟就会太老。
谷業
一口咬下,牛肉里的肉汁与上面的酱汁混合起来,浓香四溢。
“酱汁是用山药泥和金枪鱼柴鱼高汤制成,提供了粘稠滑腻的口感和浓厚的香味。”白仁宗托着下巴感叹起来,“这道菜真是……做到极致了。”
说着,他向弹幕解释道:“你们知道吗?这道菜几乎没有什么味道,没有盐和糖,也不酸不苦,纯粹只靠那特殊的口感和材料本身的鲜味来展现这道菜,真是……不可思议。这等厨艺,不愧是顶尖的料理人。”
“承蒙赞誉。”亚当微微笑着说,一脸的得意,“最后还有一份甜点。”
随即,亚当将一盘丸子放在了白仁宗面前:“丸子三件套,御手洗、海苔与红豆。”
三颗丸子用三根串串穿过,并列摆在他面前。
弹幕:“一般一串都是三根吧?居然还分开来三颗,这也太小气了。”
“这不是小气。”白仁宗解释道,“这种套餐追求的不是分量而是味道,亚当主厨的目的就是要做出‘即便你肚子吃饱了也完全能吃得下并且会觉得好吃的套餐’。因为食欲是会影响一个人的对食物的判断的,肚子饱的时候还觉得好吃的,那一定是真正的美味。”
亚当在旁愣
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