服了，老弟，我真服了。”
说着，张云辉转向陈彬笑道：“不过叔你放心吧，我是不会白吃您的。这顿饭我请。”
“那可不得让你请。”陈彬指着张云辉调侃道，“臭小子，让叔在这么多人面前出丑。”
“嗨！瞧您说的！这是帮您出风头！这么好的斋菜，除了您这还哪能吃得到呢？”张云辉打了个哈哈敷衍了过去，然后把陈彬从包厢送走了：“得嘞，您忙去吧！”
搞半天是认识的。白仁宗暗想道：怪不得对方敢这么嚣张，原来都是套路！
“嗨呀。”张云辉拍着白仁宗的肩膀笑了，“老弟你可真是帮我出了口气，这老爷子从辈分上来说是我师叔，当年我来他这里探店的时候，可是被他老人家在摄像机前一顿奚落。因为我也是‘某种蘑菇’一派的，啥也吃不出来，哈哈！”
“呵……”白仁宗被他那副模样逗笑了，然后转向了摄像头：“然而观众朋友们，别看我吃出了这些菜用的什么材料，但我真心不知道它们怎么弄的。这个口感和味道，你乍一吃和真正的肉完全一样，调味也非常正宗，我不告诉你，你根本吃不出它是素菜。只有在那些调味料之下，你能尝到一丝丝，很淡很淡的那种菌类和菇类特有的味道。”
说着，白仁宗摇头唏嘘：“说实话，这个手艺我是挺服的。而且啊，最关键的是，并不是所有的菜都是辣的。你们看，这开水白菜、红烧肉，这些都不辣。”
这时候，张云辉解释道：“川菜啊，它的特色其实并不是辣。它的特色是什么呢？是调味，复合型调味。就比如这个口水鸡哦，你看里面，酸、甜、咸、麻、辣，什么味道都有。而正是因为要追求这个‘复合型调味’，它才有很多菜里给辣椒和花椒。”
“唔……学到了学到了。”白仁宗恍然道，然后看了看面前的开水白菜，“但这道菜大家应该很意外吧？是不是完全没有想到？其实这道菜还是比较出名的，国宴里的菜嘛，就是很多人并不知道它是川菜。”
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