产在包子里提鲜的是什么味道呢？
就好像大葱鲜肉包里大葱的存在一样，这些新鲜的海鲜是让人首先感受到海鲜鲜甜甘美的先锋军，接下来才是那干货海鲜们各自的甘醇，浓厚。
所以在拟椰蟹被处理完成后，接下来的花枝也就是所谓中等大小的新鲜鱿鱼，还有龙虾鱼的处理也就都提上了日程了。
鱿鱼其实很好解决，用厨房用纸把外层的薄膜去掉，将鱿鱼爪和头取下去掉内脏吸盘，然后把这些富有嚼劲的部位切成小粒，其他的部位切成小段放入破壁机里大成鱿鱼滑，稍微加入一些猪肥肉。
用来当做内馅的填充和粘合剂。
当然，它本身拥有的清甜也自然芬芳，和其他食材完全不同，更是赵扶余钟意的一点。
只不过鱿鱼的甜味并不持久，这也是为什么会再增加猪油添入浑厚的原因，所以鱿鱼的味道在这个时候作为鱿鱼滑加入内馅中，更是为了配合其他七种海鲜的美妙。
按照食谱里的做法，实际上这八种海鲜食材都应该是以一种烩煮在一起的情况下作为内馅包入包子皮里。
可是赵扶余另外使用了两种梦幻食材，自然就不能用这种办法了，还好四新四旧的格局没有改变，只是稍微改造了一下调味的手法。
让八种海鲜的味道能够更有层次的传递给食客。
对这道料理来说也不能说加强，只能说算得上是一些小小查缺补漏。
接下来要处理的龙虾鱼就稍微麻烦一些了，一对龙虾钳要烹饪的时候，自然就带上了龙虾特有的氨基酸的纯鲜以及不同于一般虾肉的弹脆。
浓郁的虾肉味道释放出来，甚至有一种唯我独尊的气魄，所以在处理的时候，必须以清蒸为上，隔水蒸到七八分熟再取出里面的肉。
可相较于虾钳肉，龙虾鱼的鱼肉部分就显得格外清淡了，就好像是淡淡的茶水一般，鲜味并不明显，只是在口腔里环绕，油脂丰富却不抢戏。
十分的清淡滋味，让鱼肉成
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