衙去，做给夫人吃算了，要不然下次赶集，又不知要到什么时候了。”小蝶挺急。
“这”莫晴晴看看文宇，文宇悄声说：“我听你的。”
“那好吧，不过我得赶在日落之前回去呢，家里还有老小要照顾。”莫晴晴答。
“没问题，到时候我让人用马车去送你回去。”小蝶眉头舒展，竟然露出了罕见的笑容。
县衙并不大，县令一家住在县衙后面的一个四进院子里，院子也不大，但是收拾的古朴雅致。
小蝶先带他们进了厨房，这厨房到不小，几个灶排开，旁边的架子上，蔬菜瓜果，各类肉食都有，还有一个大缸，养着鲜鱼。
莫晴晴看到这样的厨房，就颇有跃跃欲试的感觉，之前在自家那逼仄的小厨房做饭，常常感觉伸不开手脚一样。
小蝶姑娘进了厨房，又恢复成了大管家的模样的，指挥各个厨子：“这是我从外面请来的大厨，今天她要为夫人烧制新式的菜，你们都要听她的指挥，不得有误。”
几个高矮胖瘦不一的厨子，异口同声的答应着：“是”
莫晴晴心里暗自好笑，这姑娘真的是拿鸡毛当令箭了。
莫晴晴先在纸上写了几个菜的用料，让厨师们去准备，宰杀，清洗。另外，吩咐其它的几个准备调料。这有了帮工就是不一样，这几个也是熟练的厨子，一会儿功夫，就都准备齐全了。
他们也都围在灶前，看莫晴晴有何高招。
莫晴晴先要烧一道糖醋鱼，这也是前世的她很爱吃的一道菜，她先将处理干净的鱼在背上划三刀，摆入盘中，再切姜丝放入鱼肚中皮里，淋上黄酒腌制一会儿。同时，切姜丝，葱花，准备一个小碗，放入一定比例的糖，醋，玉米淀粉，清水，黄酒，虽然没有酱油，不过这大户人家有类似鱼露的东西（就是之前王掌柜说的宫里才有的东西）也放上配好。
另外拿一碗配好淀粉水备用。
鱼身用干布擦干，抹上干淀粉用小火煎至两面金黄
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