馆约定俗成的规矩，大家都懂的。
至于定价，他们也商议了一番，苏婵参考了前世的火锅价位，大约也就除酒水之外五十元一人的标准。按现在的价来，一桌六人差不多一两银子的消费。当然，一楼也有免费的糕点凉菜与饮料可喝。
二楼稍贵，每间多加二两的包间费。三楼嘛，就要加五两了，专门用来接待贵客，人家既然愿意来，自然也不会在乎这一星半点。
巡视完之后，也临近正午了，苏婵下楼一看，心里稍微安定了一些，因为门外围了几大圈看热闹的人，好些都是跃跃欲进的模样呢！
这个时代开业也是有规矩的。正午时分吉时才会放炮竹，之后客人才能进入，不然就会坏了风水。
秦管事高兴地走了过来：“苏姑娘，好些都是来订桌的，有不少交了订金了，晏都城的贵人也有好些呢。”
说着说着就到了正午，随着噼里啪啦一阵巨响，众人捂住了耳朵，红色的碎纸末儿炸裂开来，翻飞得四处都是，空气中弥漫着一股呛人的火药味儿。
炮竹过后，大家鱼贯而入，纷纷争抢起座位来，好在秦管事早有准备，将人一桌一桌地定好位置，楼上的亲自安排，毕竟今天来的达官贵人也有不少，若是安排得不妥当，只怕要惹来麻烦，
身为老江湖的秦管事，对于这些可是门儿清。大家训练有素地招呼起来，关于点菜上菜已经走了无数次的流程了。
苏婵不需要亲自出马，就四处看看状况就行了，小二没一会儿就把点好的菜单拿去准备，然后开始井然有序地上菜了。
每层楼都有专门打蘸水的地方，从香菜小葱蒜泥小米辣到榨菜花生碎林林总总有许多，另外还有几样免费的小吃饮品。
苏婵在一楼小心翼翼地观察食客的反应，第一轮上菜时，大家都不太熟悉，呈观望状态。差不多都是服务员帮着打碟烫菜。
但吃了几口后，大家开始嫌弃速度慢了，开始自己动手了。
秦管事上前敬了
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