丁小白摇摇手，“我没想着让你报答，都说了是我借你的，日后赚了银钱还我就是，你可要记得有借有还噢。”
“嗯，我一定记得。”王金虎重重地点了下头，转身回去了院子里，嘴角却扬得高高的，收也收不住。
爹爹和弟弟就要有救了，自家请不起好郎中，就算卖了家里的地，那些好药也用不起，哪想到一转眼就要见到光了呢？
心里一时兴奋得不行，嘴里就哼了两句，丁三锁有点奇怪地问他，咋突然就这么高兴了？他笑得眯了眼睛。
丁小白也不管王金虎是怎么跟自家老爹说的，自己转身就去捣鼓她的臭豆腐和腐乳去了。
先是把豆腐都拿了出来，撂在案板上，麻利地把它们都切成了两厘米的方块，放到笼屉上蒸。
水烧开后，大概蒸个五、六分钟就好了，把蒸熟的豆腐块拿出来，把水分沥干，然后把豆腐块放在通风的地方晾凉。
提前瞄好并洗好晾干的两个粗陶坛子，已经摆在了通风且阴凉的角落里等着备用。
先在坛子底部放一块透气的布，再把晾凉的豆腐块放进去，不要放得太拥挤，否则不容易发酵。
这也是明明一个坛子装得下的豆腐块，丁小白却用了两个坛子的原因，第一次做，她得小心着行事才行，希望一次就能成功。
虽然在屋里存放可能会有些味道，但室外的温度太低，会结冰，想要让豆腐块发霉长毛，自然只能放在室内。
豆腐块完全放进去之后，在坛口上放一个盖子，就不用再管它了，等着它自己发酵就好。
这个过程大概需要五到七天的时间，等到豆腐的表面长出长长的霉线，基本上就是发酵好了。
李小禾回来的时候，就看到自家闺女正围着墙角里的两个粗瓷坛子打转，那是买回来打算腌东西用的。
“小白，你又弄什么了？不是说要用这坛子腌鸡蛋还是咸菜什么的吗？”李小禾很清楚，家里现在既没鸡蛋也没青菜。
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