“一人一块先尝尝。”白雪分着给他们,自己也尝着味道。入口的兔子肉细嫩香软,而且非常的饱满多汁,甚至骨头都是透着香。
白雪和他们分吃了一只,就打发顾三给老周送一只,然后又教顾二烤兔子。
白云也上手跟着学,两个人倒是有模有样的学,但是到底是没烤过东西,处理起来不那么得心应手。
好在兔子是事先卤好的不容易焦糊,烤的技巧被白雪一再的点播注意着步骤,两个有心的人在牢牢的记着,然后根据口味放烤料,分成了麻辣口香辣口,还有原味儿的。
在椒麻口和香辣口的兔子考好时,白雪望着红亮红亮的兔子,突然想起给她送辣椒的肖张,若是吃上一口一定给她一个大大的赞。
“姐姐,姐姐,我回来了。”
顾三回来还捧着一个陶罐的东西,还挺沉的放在了桌子上。
白雪:“周叔说香吗?”
“周叔说香,这是周叔给的一大罐盐。”顾三擦着额头上的汗,“就是隔壁的那姨太讨厌,居然说咱这弄什么乌七八糟的东西,害得她顾客都不能安心的买东西,一个劲打听什么时候开张。”
白雪一听扑哧笑了,这是市井闻香心悸动,倒是给自己一个定心丸,“不用搭理她,过来吃兔子吧,涂着红油的是辣的,你别碰,去吃旁边那个原味的。”
顾三看着两个烤好,但不同颜色的兔子,个个都馋得他口水流,忙不跌把满罐儿的盐巴送到了后间儿,就乐颠颠小跑着回来。
白雪在吃前教他们撕兔子,烤兔子的外皮酥脆内里娇嫩,所以手撕的时候一定带皮又不能烫伤自己,还要确保每一块上都要有烤的酥脆的皮儿,这就需要有一定的手法技巧。
白雪把这个锻炼的机会给了白云和顾二,他们的动作格外的认真,其他的几个一直跟着看跟着学,撕到最后大家一起吃,个个小嘴吃的油汪汪,满脸都是幸福。
顾四小接连吃了两回已经吃饱,看着白雪甜甜的
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