在牛排上，林谦点了两份400g的a5级松阪牛排，然后还点了个这里的特色牛排火锅，搭配的是纽西兰牛肉，同样是排名在世界前十的顶级牛排。
除此以外，林谦还点了许多搭配牛排食用的配菜，例如蟹肉鱼子酱、新西兰鳌虾、帝王蟹腿沙拉、伊比利亚火腿、蓝鳍金枪鱼塔塔、脆皮小乳猪等等。
“两位先生，请问a5级的松阪牛排，你们想要几分熟呢？”
服务生将林谦点的菜品全部记录在本子上以后，她微微俯身向着林谦和渡边秀一恭声询问道。
“我要medium。”
林谦随口向着服务生应道。
“我要medium rare。”
渡边秀一紧接着林谦这般说道。。
“medium rare？”
“渡边董事长，你确定你要medium rare？”
原本颇为随意的林谦，听到渡边秀一的选择后，他脸上不禁露出了些许惊讶的深色。
在牛排屋这样的西式餐厅中，当服务员询问牛排熟度的时候，回答medium就是五分熟得意思，而medium rare则仅仅只有三分熟。
“林董，像是a5级松阪牛排这样的顶级肉质，medium rare是非常不错的选择，其口感是外焦酥、内柔软，可以最大程度的保留牛肉的原始风味，林董您要不要尝试一下？”
渡边秀一看到林谦那有些惊讶的表情，他笑了笑，然后向着林谦笑着推荐道。
“呃……”
“还是算了。”
“我们国家最正统的饮食习惯还是吃熟食，medium已经是我能接受的极限了，medium rare我实在是接受不了。”
林谦犹豫了下，但最后还是摇了摇头，笑着婉拒道。
五分熟牛排的外表是被完全煎熟的，牛肉中心25%的范围呈现粉红色，再往外延伸则分别为浅灰色和深褐色
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