,他准备回头去买一个手动切羊肉片的小铡刀。
只要羊肉片足够薄,那切好的羊肉在凉拌的时候,就能最大程度吸收调味汁。
其次,就是加重调味汁的味道。
咸味要稍微加重,辣味也要加重,除此之外,他还添加了麻味,并且用的是市场上并不常见的青花椒。
据他所知,青花椒和红花椒的味道是有差别的。
红花椒的麻味更纯粹。
但青花椒的麻味还自带一种清香之气。
为了让青花椒的麻味入口的口感更柔和一点,徐同道还特意用开水浸泡青花椒,将青花椒的麻味和清香味,用开水泡出来。
而他最后使用的时候,只用泡过青花椒的开水,并不直接使用青花椒。
综上,足够薄的羊肉片,吸收到味道足够重的调味汁,冷羊肉自带的膻味,就能被重口味的调味汁完全掩盖。
看着葛良华、徐同林等人这次终于吃得赞不绝口,没人再说什么骚味重,徐同道就知道这道菜研究得差不多了。
从明天开始,可以尝试研究别的新菜了。
他端起饭碗,开始吃饭。
一会儿估计又要忙起来了。
可……
他刚往嘴里扒拉两口米饭,筷子伸出去,还没夹到菜,店门口传来一阵脚步声,不轻不重的脚步声。
同时,也有一个耳熟的女孩声音传来。
“小徐!我和我哥来跟你道谢了……”
葛良华等人闻声,最先望向店门那边,表情各异,葛良华和徐同林是惊讶,黄梅、曹敏和方芳则是疑惑。
她们三个不认识门口此时站着的两人。
但葛良华和徐同林却是认识的。
是戏小倩的声音。
徐同道没有回头,就听出是她的声音。
他有点意外,她和她哥来了?
徐同道停下筷子,回头望去,门口果然站着那兄妹俩,戏小倩
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