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第030章 卤肥肠(2 / 4)

这个时间段,季菀又开始清洗猪蹄和猪心猪肺等等。

卤水是越熬越浓的,等肥肠卤好了,卤水就可以用来卤猪蹄。猪肝嘛,猪心、猪腰、猪肺都可以用来爆炒。

等全部猪下水清洗完毕的时候,周氏回来了,闻到了厨房里飘出的香味,好奇的进去看了看,正好看见宝贝女儿在切猪心。她没出声打扰,用篮子装了鸡蛋又出门了。等她再次回来,季菀已经在淘米。

周氏许久没吃过大米了,都快忘记大米的味道。

“阿菀,我来烧火吧。”

“蛋都送完了?”

“一共六家,六十个鸡蛋,都送到了。”

周氏挽起袖子,坐在灶台前开始烧火。

季菀笑笑,继续忙自己的。其实淘米水也可以洗猪大肠,但还是要用上面粉和盐,以及白醋。所以她干脆就用碱水,一步到位的除味。

季菀把淘好的米放进烧水锅,另一口灶早就点了火,烧木头桩子,倒不用时时添柴火了。

肥肠卤好后,天已经完全黑沉。

猪蹄还得卤将近一个时辰,所以季菀干脆将卤水盛出来倒在一个木盆里,开始爆炒猪心、猪肝、猪腰、猪肺。

“二姐姐,我想吃那个。”

季珩指着那一大碗的卤肥肠,眼里都在冒星星。

季菀回头,看见妹妹也站在门口,目光盯着卤肥肠,正在努力咽口水。

她笑笑,“阿容,你也过来吃吧。”

季容有点不好意思,但肉的味道实在太诱人,她小步走过来,拿了两个碗两双筷子,分别给自己和弟弟盛了一碗。看弟弟夹了肥肠就要吃,她嘱咐道:“先给娘和姐姐吃。”

季珩很懂事,端着碗走到周氏身边,用筷子夹了一块肥肠递到她嘴边,“娘,吃肉。”

周氏目光温软,“阿珩吃吧,碗里还有,娘等会儿再吃。”

季菀倒是没推辞,就着妹妹的筷子吃了,笑眯眯道:“嗯,味道还不错,你也吃

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