着，转身就开是将煮好的肉切成薄片，拿了碗给唐天心，“去舀点酱来。”
“好的！”唐天心最喜欢吃牛慧做的酱，可是家里只有炒肉才会用，她想吃也不行。
云岚忙揭开炒菜锅的锅盖，一股香味溢出，香的陈英直咽口水，心下忍不住赞叹，这女人做的菜就是香。
云岚拿着锅铲翻炒了几下，再撒上一些葱花，拿着筷子夹了一块肉，递给陈英，“弟妹尝尝味道够了吗？”
“哦！”陈英立刻起身，张嘴接下，香的她恨不得把舌头就着吃了。
云岚摇摇头，再问了一句，“咸味如何？”
“可以了，不咸不淡正合适。”陈英说了一句，咽下去，还意犹未尽的看着锅里。
云岚无语，这女人吃相如人品，太差！
无视陈英，云岚这就端着大的瓦盘，将红烧的肉冬瓜装了起来。快速洗锅，让陈英烧大伙，下油入锅。
这时候唐天心也回来，将豆瓣酱递给云岚，“大嫂，现在炒什么？”
“油爆锅。”云岚带着一丝神秘，毕竟回锅肉也是明末才有的菜名，现在都叫油爆锅，但好的油爆锅都只有在大酒楼才能吃得到。
唐天心一听油爆锅，双目冒着精光，“大嫂，你竟然会做油爆锅？”
“嗯，我娘以前有肉就这么做给我们吃，只可惜我家穷，一年也就能吃上一回，所以我记得很清楚。”
云岚说着，先将锅里的热油，舀了半勺子油倒入蒜蓉里，放在一旁，将准备的姜蒜花椒山柰八角丢入热油里，爆出香味后，倒入熟肉片，不停的翻炒。
“大嫂，你太厉害了。”唐天心这一刻只剩佩服了。
云岚柔柔一笑，端着牛慧做的黑酱倒入锅里，继续翻炒。不过她更喜欢豆瓣酱，不过这对这个家乃是奢侈，所以得等以后有钱了，她自己做吧。
再加入少许酱油和酒，抄到香味四溢，端着韭菜过来，将韭菜全部拧断成一寸长加入肉里，爆炒十几下，撒了
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