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第234章、300道(求月票)(2 / 5)

徒是万万不愿意的。

都会?

黄君还是第一次遇到这么不谦虚的厨师。一看卫小北的块头倒是很壮,比自己还高出一头,但年龄最多也就二十一二岁。

要说厨师这个行业,是绝对要求经验的行业,其职业生涯的巅峰期一般都是三十岁到六十岁之间,越往后面走,技术越高。

二十一二岁的厨师,大多才离开学校没多久。

不会是只会做个样子吧?

黄君看了看卫小北的双手,如同蒲扇。关节粗大,倒是一双切菜做菜的好手。

姑且让他试试?

黄君想了想,最终没敢冒险,将卫小北领到一处灶台前。让其炒个干炒牛河试试。

话说这干炒牛河乃是粤菜小吃里的一种,干炒牛河分为加芡汁的湿炒和不加芡汁的干炒,由芽菜。河粉,牛肉等材料炒成。

这不加芡汁的干炒难度最高。要求油润亮泽,牛肉滑嫩焦香。河粉爽滑筋道,盘中干爽无汁!

稍有不慎,牛肉焦黑老硬,河粉粘连软趴。

在业内,这道菜被经常用来考验粤菜厨师手艺。

因而这倒不是那黄君故意刁难卫小北。

炒菜的过程就不用多提,卫小北在武馆里也练过几个菜式,其中这必定会被拿来考验手艺的干炒牛河自然是练过。

卫小北炒好干炒牛河,黄君作为一个快三十年的老厨师,第一眼就看了出来,卫小北的经验有些差,但属于天赋极好的那种,炒出来的干炒牛河虽说火候有些略过,但不失为一道好菜。

如此,黄君倒是生出了几分爱才之心。

说实话,天赋好的年轻人,黄君见得多了,但像卫小北这样的天赋,这么多年来,他还是第一次见到。

当然,黄君并不知道,这并不是卫小北天赋极好,而是其烹饪技能的加成罢了。

点了点头,黄君便直接点了卫小北为自己的帮厨,就是在一旁看着大厨做菜,时不时打个下手

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