第565章 谭家菜（4 / 4）

保护。

当时，和谭家菜一样受到保护的名厨、名菜，比如川菜范家、湘菜陆家、豫菜候家，都集中在首都饭店，这些人之间相互取长补短，交流心得，反而在那个特殊时期，把各自家传的本事，再一次提高了一个新的台阶上。

“这里的周大厨师，师承彭昌海，彭昌海的师父，正是人称‘菊花蛇王’的最后一代谭家菜传人谭勇强。梁总，我跟你夸一句口，全国谭家菜，要说正宗，周师傅说第二，没人敢说第一！”

这个菊花蛇王梁一飞倒是听说过，岚韵湖的粤菜大厨做过一道‘菊花水蛇羹’，那真是入口清香鲜美，鲜中有爽，爽中有滑，据说，就是来自这位18岁就背着一筐水蛇参加全国厨艺比赛的菊花蛇王首创菜式。