第六十一章 冬日琐事（5 / 5）

口用来扫除食物残渣垃圾的猪，怎么其肉也会变得如此美味之物？

按照《周礼》分级，肉食最上者麋鹿，中间的有牛羊之属，也有些别的，这些乡绅虽然读书也不至于把礼法记得太详尽，但是无论是哪朝哪代的礼法，“豚犬”之肉，那都是至为下贱之物啊，即使货卖，也比别的中庸之肉便宜数倍；纵然养殖，只要是控制在每户一两头，那也基本是无本生意，那成本比吃草的牛羊都贱价得多。

对于这个结论，萧铣曾经怀疑过，但是如今已经不怀疑了。因为猪狗等动物，有一个最强大的特性就是其肠胃吸收功能比人类强大得多。可以把人类吸收过后剩下的残渣里再吸收出那么几成有用之物。

大隋朝那种大部分中等以上人家每户一头的猪（主要是南方不适合养羊地区的民户才少量养猪），其养大过程中所吃的饲料，七八成都是人类的排泄物——《汉书·武王子传》“厕中豕群出，坏大官灶”——连厕所坏了，都有猪群冲出来，可见猪都是养在旱厕内的。

若非如此，萧铣的这个化腐朽为神奇，又何足为外人震撼呢。