备的一部分。”叶垂笑着在座位上坐在，“到时候我准备做全猪宴，用一整只猪的各个部位做菜。”
正吃着饭菜的韩老顿时一愣：“整只猪？”
“没错，包括猪头、猪肚、猪蹄甚至还有猪皮。”叶垂笑着说道，他相信以韩老的经历，肯定能够看得出这桌菜的价值。
“有胆量！”韩老忍不住称赞道。“猪肚、猪蹄、猪皮这些东西现在大多数人都是直接扔掉了的，真是可惜，我记得小时候用这种食材料理出来的东西都是十分美味的，可惜现在许多人都不知道珍稀，白白浪费了这许多的好东西，你这桌全猪宴做出来，肯定会引起轰动。”
这么说着，韩老突然看到田小杜正小心翼翼的从餐桌上那道东坡肘子上面夹下一块肉来，韩老立刻就抢先过去。直接将整个肘子放到自己面前的盘子中，瞪着眼睛看着田小杜：“你们刚刚吃多少了，这块肘子都是我的了，别跟我抢！懂不懂尊老爱幼。我当美食家的时候……”
田小杜连忙说：“……韩老，您吃。”
韩老立刻眉开眼笑，用筷子指着面前的肘子跟叶垂说：“这肘子肉很不错，肥而不腻、粑而不烂的。堪称色、香、味、形俱佳，倒是跟你这饭店内的水晶肘子锅烧肘子有种截然不同的风味，肯定大有来历吧？”
“这叫做东坡肘子。来历跟苏东坡有关，据传是苏东坡的妻子炖肘子的时候一时疏忽，把猪肘子炖的焦黄粘锅，她连忙加了各种配料来掩饰焦味，结果因错得福，让这肘子的味道出乎意料的更好，东坡肘子因此得名。”叶垂简单的介绍道，“全猪宴上，这东坡肘子将会是重点菜，只是有些可惜……”
“可惜什么？”韩老奇怪的问道。
餐桌旁其他人也都好奇的看向叶垂，这东坡肘子十分美味，就算是韩老也赞誉有加，真不知道叶垂还有什么好可惜的。
“这菜的做法自然没有什么大问题，可问题出在做菜用的猪肘上……”叶垂有些惋惜的说道，“这猪肉也是今天新鲜宰杀的，
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