口中喃喃的吐出了一个词语,正要去夹第二颗虾仁的韩老,动作突然停了一下,转头看着韩雨堰:“雨堰,你说什么?”
“爷爷,我突然想到了师父经常挂在口边的一句话,他常常说给大师兄说,但我一直都不明白是什么意思,但我现在好像明白了什么……”韩雨堰轻声说道。
“是什么话?”韩老接着问道。
“他说,这是大羹不和的境界。”韩雨堰柔声说道。
“大羹不和?”韩老的动作顿住了,片刻后微笑的点了点头,转头看向了叶垂,“好小子,我还是小看了他,大羹不和……用大羹不和来形容他这做菜的境界,果然是最为贴切的。”
其他的三位美食家都停下了手中的动作,看着韩老。大羹不和?
“爷爷,你为什么这么说?”韩雨堰接着问道。
那三位美食家都细心的听着韩老的话,韩老是最著名的美食家之一,他的一些美食感悟对他们来说都是大有裨益。
“我华夏的文明历史起于商夏,烹饪之道也是由商夏而始,在那个时代的厨师虽然没有多余的调味,却依然可以做出极品的美味,后人将这种烹饪技法成为大羹不和,大羹不和,其本意便是不食用调味品,体现食物原本的滋味,礼书有注解,不和就是不调合五味,淮南子中也有‘无味而五味形焉’的话语,意思就是没有味道,却又包含所有的味道,如果将大羹不和看作是一种境界的话,那便是以简见繁,以简单来体现极致,我原本以为这种境界只是一种传说,却没想到今天却在这小子的身上看到了……大羹不和,好一个大羹不和,我敢说,在大羹不和这种厨艺境界上,绝没有一个人能够比得上这小子!”
韩老的话,让那三位美食家纷纷露出受教了的神情,韩雨堰更是喜不胜收,跟叶垂在一起就总是会情不自禁的感受到一次又一次的惊叹。
自己的师父,永远都比他想想中的更加厉害啊。
韩老转头看向正因为脱力而将身体重量都压在安小小身
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