江陵的冯盎,就找了过来。
“正明啊!这玉米产量虽高,但老了之后的口感,却是不如米麦,更加不如土豆红薯,顶多能算作是粗粮,它的价值,恐怕不会太高。”在李泰的总管府衙门的客厅落坐了之后,冯盎一边品着茶,一边道。
孙享福笑了笑道,“您吃米麦还脱壳吧!这老玉米啊!它也是要磨粉,筛去粗糙的部分,做成面食才好吃,而且,它的营养价值,可不比米麦差,有降血脂,降血压,抗血管硬化,抗衰老等好处,是非常适合作为主粮的。”
玉米是后世公认的‘黄金作物’,但真要把它做到好吃,还需要费一定的功夫,至少,需要研磨的比较精细,然后通过多道工序,筛除杂质,如果能细到像后世的机器磨成的粉末一样,做出来的玉米面条,玉米馒头的口感,是可以达到不输给小麦的程度的,因为它有天然的复合糖甜味加成。
冯盎闻言,恍然大悟道,“原来是老夫的吃法不对,你还别说,吃了这玉米,老夫出恭的时候,松快了许多,整个肚子都轻松了些,确实有它的好处,至于这如何磨面做吃食,你可得快些教给大家。”
冯盎其实已经看到了玉米的好处,那就是种植起来的时候,比水稻省心,产量也不低,它的口味要是能堪比米面,那么,岭南肯定要大规模种植的,这样,就可以省下很多人力去做其它事情。
孙享福当然是知道他的想法,笑了笑道,“以岭南沿海的气候,玉米完全可以岔开时间种植,让您一年四季都有嫩玉米吃,不过,说到这磨玉米面,我倒是想起,红薯,土豆也是可以做成粉条的,这样才更加便与作为主粮储存,咱们去江陵之前,倒是可以弄一些出来。”
“红薯土豆也能做成粉条?这个老夫倒是要见识见识,需要什么工具,你快说,老夫找人去安排。”
说玉米的产量大,但跟红薯土豆比起来,那就差远了,但吃过红薯土豆的冯盎觉得,这两种作物,似乎更加适合做菜,如果能做成米粉一类的东西,那就太好了,这可
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