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第五百一十五章榆钱儿(5 / 5)

另一种榆钱的吃法就是蒸了,也就是人们常说的榆钱饭。如今的做法是拌上白面或者玉米面做成窝头。或者就是直接把洗净的榆钱拌上面粉上锅蒸熟,再放调料食用。

还有就是用榆钱做馅料。把榆钱洗净切碎,加虾仁,肉或者鸡蛋,可以包饺子,包子,做卷饼,据说味道十分的不错。

这都是还可以接受的传统食法,华夏人对于吃,从来都没有墨守成规的,而是不断的加以改进创新,对于榆钱也是如此。

也不知道那位大厨发明的做法,竟然用榆钱来炒肉!我的天,这已经不是在回味童年的或美好或苦难的难忘时光,这完全是天才大厨的天才想法啊!至于味道如何,真是难以想象。

估计这种做法大概是受了《本草拾遗》中记载的一则关于榆钱药方记载的影响吧!那里面是这样说的:“主妇人带下,和牛肉做羹食之。”意思是用牛肉和榆钱煮牛肉汤,可以治疗产后带下。

结果这哥们更干脆,直接换个省事的方法,和肉一起放锅里炒制,这个味道应该,大概也许还是挺值得期待的吧。(未完待续。。)

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