主义者吧，什么东西都觉得是自己国家的好，对外来的东西从心底就非常反感，也包括这些外来的节日。
最近这两天王勇除了上山劳动，看看自己的那些动物之外，就一直在琢磨一道美食。一道很久以前每年过年的时候才有可能吃到的美食。
具体的名字叫法很多，但是最普遍的就是叫蕺菜卷（就是酸菜卷，本地人管酸菜叫蕺菜）。很奇妙同时又很费时的一道菜。
做法说起来很简单，但是真的做的时候相对来说就有些费时费力了。大概这也是为什么这些年很少见到这道菜的原因吧。因为拜金主义在整个社会盛行，大家都浮躁的不再愿意多花一点时间享受美食了。
首先选取一颗腌制好的酸菜，中间一刀，只要叶子部分。把叶子一片一片的拆开，平铺在案板上。
之后就是剁肉馅，这个就没啥说的。就是普通的做丸子用的肉馅就行了。准好肉馅之后，就可以制作酸菜卷了。
把肉馅用勺子或者手挖出一个块来，放到酸菜叶子上，像是包春卷一样折叠酸菜叶子。把肉馅包裹起来。
包裹好后的酸菜卷不是用水煮的，也不用油炸，而是很少见的用蒸的！和蒸饺子差不多，一般十五分钟足以。
做好的酸菜卷十分的美味。咬一口，酸酸的味道中带着肉馅的浓浓的香味，加上酸菜和肉馅混合蒸出来的汁水。那味道绝对让喜欢吃酸的人无法忘怀！
关键是这道菜让你一点也感觉不到油腻，酸菜的酸很好的中和了肉的油腻，酸爽中还带着那么一丝回甜，让喜欢吃的人吃一次就一辈子都忘不了那种味道。
因为相比汆丸子，这种做法实在是费时费力，所以过年时的宴席上已经很多年都看不到这道菜的踪影了，王勇也是偶尔在镇里一家饭店吃饭的时候才发现的这道菜。
前两天，王勇去镇上办事，正好碰到了在镇上派出所当所长的老同学朱伟。要说这位老同学绝对算是年轻有为，虽然人家上头有人，但是能在三十岁之前当上这个
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