间，就会在熬菜的时候。把一张做好的面饼盖到菜上面，然后再盖上锅盖炖。最后，菜和主食一锅出来，省时省力。
这种做法不仅是锅里的菜能够炖煮的更加酥软，入味，更加的有味道。而且面饼由于渗入了菜和油的味道，软硬适中，很是有嚼头，那味道虽然比不上葱油饼好吃，但也差不了多少。
今天锅里熬的是大乱炖。以前农村生活条件差的时候，一般都是炖一锅新土豆加上南瓜和豆角，全都炖的软烂，吃起来，香甜无比。真正的老少皆宜。
现如今，大家的生活比过去那是好的不知道几倍。这锅里的东西也就更加的丰富了。
大块的五花肉，排骨，还有豆腐，香菇。喜欢吃洋葱的干妈，还切了两个洋葱放进锅里去。
而在南方生活了很多年的三叔怎是借鉴了南方人大盆菜的用料，加入了煮熟后剥了皮的鸡蛋。还有腊肉，蘑菇，豆腐皮，猪骨汤，萝卜。
最后还嫌不够营养的干妈更是扔进去了五六根泡好的上等大海参，看的三叔三婶直咋舌。这也太奢侈了吧！这还是农家大锅菜吗？
那味道透过锅盖与锅沿的缝隙。径直往人们的鼻孔里窜。让你馋的都直流口水，而且那是止都止不住了啊！
至少三个小家伙儿就是这样，香味刚一出来，就顾不得和太奶奶在屋里聊天了，都跑到厨房里。围着锅台直转悠。
除了这道菜，煤气罩上还炖着一道这个时候吃正好的鲶鱼炖茄子。现在已经小火慢炖的咕嘟了快一个小时了，那味道，绝对是没跑了！鲜香麻辣，好吃的不得了啊！
听王亮说，已经请了李建平一家要过来吃饭，身为顶级大厨的张叔又张罗着动手炒俩个菜。
一道是老少皆宜的鱼香肉丝，无论老少，这里的每一个人都喜欢吃这道菜，特别是王家人，都喜欢吃。
所以张叔做得量很大，普通盘子根本就盛不下，最后换了一个小点的盆子才端上了桌。
另一道菜也是十分的合时令，
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