的做法，这样做出的来白菜不用发酵，做完就能吃。而且保持了蔬菜的鲜脆，最大限度的锁住了营养。吃起来，十分的爽口下饭，尤其是配着馒头和饼吃，就跟吃煎饼要陪葱一样，那滋味，绝对让人欲罢不能。往往哥俩都是一口馒头一口菜，吃得满头大汗，犹自舍不得放下筷子。
王勇将一个七八斤大的大头菜全部做了，给王亮带回学校吃，够他吃几天了。王亮闻到炸辣椒的香辣问道后就迫不及待地跑进厨房。伸手就抓了一块放进嘴里，吃的津津有味。吃了好几块后，辣味上来，辣得他直咧嘴。直叫着好吃过瘾！
乘着有时间，王勇又背着弟弟从小世界里捞了一对小杂鱼。准备做点酥鱼给王亮带回学校吃。做法很简单，将清理干净的小鱼裹上蛋液放到烧开的油里炸，要炸至鱼干硬为止，将鱼的水分炸干，这样做出的鱼才会酥。
将炸好的小雨捞出了待用，接下来把高压锅放到煤气炤上，将咸菜疙瘩切片铺在锅底，再将炸好的鱼一层一层的铺进高压锅，再放进适量的盐、糖、酱油、醋，醋要多放些，可以软化鱼刺，还可以去除鱼腥味。大葱切成大段放进去，姜切片，蒜可以拍一下也可以整个放进去。之后放花椒，香叶，八角，大料，草果，陈皮，喜欢吃辣的还可以放几个辣椒，之后加水没过鱼，加入是凉的味精，盖好盖，点火。出汽后再烧半个小时左右就可以出锅了。骨酥刺烂、美味可口的酥鱼边做好了。鱼形照样完整如初，鱼肉不碎不散，味道鲜美，从头到尾，吃尽无渣，凉吃更是别有一番风味。
酥鱼既是一道上好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。对于从小就喜欢吃鱼口味又重的王勇来说，酥鱼绝对是他的最爱。
晚饭王勇烙了几张饼，就着辣白菜(其实是大头菜，不过改不了口了，还是叫辣白菜顺口），酥鱼，兄弟在家里吃了分别好几年后的第一顿饭。
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