去虾枪、虾须，去掉沙线，再然后加少许料酒腌制一下去腥。
纱线是虾背上从头至尾的一条黑线，其实就是虾吃东西过滤的一些泥沙等脏东西。这玩意儿当然是要去掉的，不然想想都觉得脏。
在他收拾虾子的时候，高西妈自然也没闲着，在那里切了些葱丝儿和生姜，然后有给锅子里倒了些花生油，做好了准备工作。
当高西收拾好虾子的时候，锅里的油也热了，于是高西妈将虾子倒进了锅里，待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。再倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖了大概两三分钟左右就成了。
高西妈将做好的虾子直接端着锅倒进了盘子里，看着那黄灿灿的油焖大虾，别说孩子们了，就连高西都有些嘴馋了。口水差diǎn没流到盘子里去。
高西吃虾子从来是不剥皮的，直接拿了一个就扔进了嘴里，不过刚出锅的虾子有diǎn烫，他吸溜了半天，才将虾子吃了下去，但是这烫一diǎn都是值得的，因为味道实在是太棒了。
“拿出去吃，别给我们了，没看这边正忙着嘛，待会儿虾子上桌了我们自己会吃的。”高西想要给老妈吃一个虾子，不过老妈吃虾那是一定要去掉头，然后还要剥掉皮的，所以很麻烦，于是就赶着高西出去了。
高西嘿嘿一笑，想想也是，没必要现在就着急嘛，反正待会儿宴席开始之后，虾子还多得是呢，于是就端着盘子出去了。
到了外面，几个小家伙全部都围了过来，除了豪豪跟洁洁之外，小鲍比和赫敏也围了过来，豪豪跟洁洁嘴里边大喊着“舅舅我要吃虾，快给我剥虾。”
小鲍比和赫敏则是比较好奇，他们这些美国人一般都不太吃虾的，所以估计可能都不知道这玩意儿吃什么，肯定会比较好奇了，就像是第一次吃螃蟹的人一样，既觉得这个菜好看，闻着香，可是又因为害怕而不知道能不能吃，心里头可是十分矛盾的。
别看豪豪跟洁洁喜欢吃虾子，可是两小东西就愣是不会
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