去说话,又有山田老头和白鸟信夫老头上去,顺便拽上白路,乱七八糟说上一通。
其实谁都知道,说话完全没意义,一会儿的厨艺比试才是主菜。
厨师比赛,比的是规定时间里对菜品的利用和发挥,有一个亘古不变的评分原则,一定要突出主菜味道。不管你使用什么辅料,不管你用什么样的制作手段,一定要在保持主菜味道的前提下,尽量提升色香味。
餐台上那些餐品,其实就用来填肚子的点心,要不然,不会连个生鱼片都没有。
等主席台上许多人讲过话,白路也上去露过一脸,正想往下走的时候,灯光忽然暗下来,身后屏幕播放有关于白路的介绍,主要是和厨艺有关的事情,比如拿菜做画。
介绍里有蓝石醉那道草原觅食图,这个很正常,网络上到处都是。比较意外的是,居然还有特品白玉碑,也就是很早以前做过的几盘大豆腐,还有烤牛肉的视频,及亚洲美食节上的表现、还有美食节结束宴会为宾客准备的菜肴……
白路是边看边好奇:“我还做过这菜?”
等视频结束,灯光亮起,料理协会老大井上会长继续说话,他说的很谦虚,说是请白路过来指导大家做菜什么什么的,跟请柬上说的完全不是一回事。
丽芙小声提醒白路:“这是捧杀。”
白路说:“他们捧都不捧起来,就别说杀了。”
随着井上会长的说话,侧门打开,走进来十二名青年厨师,井上说是请白路指点他们基本功,并酌情传授下中餐技艺。
这十二个人全是精心挑选出来的厨艺高手,别看年轻,都是特别用功。
不过呢,既然是向白路请教,就要表现下自身水平。
十二个人站在主席台上,正前是长长餐桌。在他们站好后,有十二名服务员端上来银色托盘。托盘很大,当中是一根白萝卜和一把窄刃菜刀。
井上跟白路说声请多指教,然后说声开始。就看到台上十二人同时而动。
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